海外故事｜和外籍员工一起过古尔邦节

　　明亮整洁的餐具、丰盛美味的牛羊肉、精美点心、新鲜的水果摆满了餐桌，阿籍员工脸上洋溢着节日的笑容。适逢古尔邦节，这是地球物理公司阿尔及利亚项目撒哈拉沙漠营地呈现的一幕过节场景。

　　古尔邦节又称“宰牲节”，是伊斯兰世界一年一度隆重庆祝的重要节日之一。节日期间，地震队为营地内的阿籍员工购买了20多只羊一同欢庆佳节。

　　“挑选羊是有讲究的。哪只健康强壮，哪只外观漂亮，哪只的羊角卷得更漂亮，是不是特别肥。总而言之，要求所选的羊十全十美。”一大早，阿祖子·尔撒和大家一起走进营地临时搭建的羊圈，按班组开始挑选自己中意的羊。

　　阿籍员工有的抱着羊，有的拖着羊，有的扛着羊，纷纷和自己挑选的羊合影，开心的笑声响彻在撒哈拉沙漠营地上空。对于他们来说，这是幸福又忙碌的一天。

　　一年一度的宰牲节，是阿籍员工最重要的节日。在他们的家乡，大家都要宰杀羊、牛、骆驼，他们的父母会准备很多甜食招待客人，大家坐在一起吃甜点、聊天或者谈心。

　　很是佩服阿籍员工的烧烤技艺，个个称得上是烧烤界的顶尖高手。有的从沙漠中捡来枯木枝制成烧炭用于烤全羊，有的用锡纸包着烤羊肉块，有的将生肉撒上食盐、胡椒粉和孜然等调料，用简易的自制烤炉闷烤，将羔羊用黄油和香料涂抹，串在烤叉上放在露天的坑火上烧烤……。

　　不一会儿，空气中飘散着炭烤羊肉的诱人味道，空中升起缕缕炊烟，简易的临时烧烤摊林立在撒哈拉沙漠，吸引着我们的视觉和嗅觉。

　　我们和阿籍员工一起品尝着撒哈拉沙漠特色风味的烧烤盛宴，羊肉柔嫩至极，外皮油腻酥脆，隐约有烟熏味，可以和世界上最好的烤肉媲美。让人感叹烧烤不仅是一种烹饪技艺，也不仅是一种文化现象、一种生活方式，它更是一门艺术，其中蕴含着人类文明的精髓。

　　“感谢SINOPEC为我们提供了这么美味的羊！” 阿德•易卜拉欣说。

　　“昆路阿米，安桶木，比海勒（节日快乐）！” 我们用阿拉伯语回答道。

　　黄昏时分，一些阿籍员工在营地内敲起阿拉伯大鼓，和着动感四溢、带着饶舌音的阿拉伯民族音乐边敲边舞。有的用沙子和炭火烤着一些他们称之为“胡布斯”的面饼；有的在沙子上铺一层布，煮着阿拉伯红茶，熬着“胡布斯”汤，喝着土耳其黑咖啡，躺在柔软的沙子上休息，享受着节日的快乐。（许建峰）