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渔民

2021-01-14 来源: 中国石化新闻网
 

    文\茂名石化 徐海彬

    外婆家近海,田地少,所以村里的主要生计就是捕鱼,那个年代渔船是稀缺品,所以村民们集合各家的钱,算是倒腾出几条渔船,几户人家的年轻人就合伙一同出海。

    对于渔民来说,大海就是生活的一切来源,凌晨3点钟,村里的电灯就亮了起来,这时候要为今天出海做最重要的准备——制作午餐。

    为了提高效率,出海后都是要到下午四五点钟才回到岸上,此时正是寻常人晚餐备菜的时候,也是渔民一天劳作兑现的时候。

    因为中途不归岸,所以午餐要提前准备,船体颠簸,吃饭夹菜较困难,最为适合的食材是各种粥类。各家各户准备好当天的口粮,从家中出来,互相交谈着昨天的丰收。

    去到海边,趁着夜色将前一天推上岸的渔船在推下海,然后启动发动机出海,出海捕鱼,用的装备自然就是渔网,渔网都是自家自制,做出不同间距的渔网,根据季节不同,选用不同的网,渔网一般在前一天就已经晾晒好,所以当天就可以直接使用,若是碰到网破损了的情况,则使用备用的网。

    渔民们在熟悉的几个点下好网后,通常就会抽上一袋水烟,闲聊家里的琐碎之事,对于渔民们来说,这就是最佳的娱乐消遣方式。

    放网,收网,这是渔民们的最重要的工作。根据经验,老渔民们往往能够知道一天中最适合收网的时间,一网下去,可能会捕捉到鱼、虾、螃蟹等海产,收网后分类储存,鱼类大都不易保活,所以一般加冰暂存,而虾和螃蟹则分类放入桶中,加入一点海水就可以存活下来。

    当时间来到下午四五点,渔民们相继收队回岸,岸上早已涌满了抢购海鲜的贩子和为晚餐准备菜品的妇人们,为了卖个更好的价钱,渔民会把最好的海鲜打包卖给鱼贩子,自己留下几条好鱼后,再卖给村民们,最后合计合计当天的收入,根据合伙比例分配给合伙人,至此才算是结束了渔民们一天的劳作。

    晚餐中的硬菜就是各类海鲜,广东人吃海鲜最讲究原汁原味,不放什么料子,清水蒸煮,最后浇上热油,就是最常见的做法,如果当天钱赚得多,也许还会喝上两口。晚餐过后,就是一天中最休闲的时间,人们往往会串串门,唠唠家常,待到晚上九点过后,村子里的灯渐渐熄灭,新的一天又要来临。

 
 
 
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