“秀色可餐”查有出处 。用“秀菊可餐”做文章题目，是笔者杜撰的。

    何以有此奇思妙想，杜撰一个“秀菊可餐”出来？盖因农历九月俗称“菊月”，眼下许多地方正在筹办菊展。笔者想起那年我去广州增长的见识。

    粤菜中有著名的“菊花凤骨”一道菜。此外，“菊花肉”亦颇有名气。

    那年我去广州，正赶时令。“××酒家”门面不大，店前两道菜名赫然醒目。进去。看见迎宾镜里照得咱也是衣冠楚楚！在铺着雪白桌布的桌前坐到高靠背椅上，服务员立即给摆上了七种餐具：筷子架、筷子、八寸盘、六寸盘、小碗、浅子、调羹。另有一杯热茶。

    翻看《菜谱》，我心中暗叫：幸亏本人常写文章常认真！这要是看错了阿拉伯数码的小数点，一吐口把“菊花凤骨”点了来，就等于吃了俺家那口子的一件中挡礼服！可转念一想，面子总得要。狠狠心、咬咬牙，抬起头来，笑望着恭立一旁的服务员，斩钉截铁：“我买块马蹄糕。”“只要这一样？”我肯定地“嗯”了一声。服务员小姐一点儿也不鄙薄我，微笑着说：“一元五。我这就给你拿来。”回想起来，那年月，穿着不错，腰里没钱、有钱也不敢花的不光咱！从那，我算是认准了广州酒店服务好。

    从广州回来，对那“菊花凤骨”也还耿耿于怀，歪着脖子别扭：没吃上也罢，遗憾的是见都未得“尊颜”！但却知道了菊花能吃。于是，我瞄准了我种的那盆菊花。先是一星一点儿摘下花瓣，送进口中品，后来干脆三下五除二，把花瓣全摘下来，喝了菊花茶，熬了菊花粥。回回味儿，的确好吃，好喝。

    菊花入药为“服”。《本草纲目》载：“菊花，性微寒，味甘苦，久服祛风利气，益肝补阴，清热解毒，理肺明目，益寿延年。”这里，“服”，是“吃”的意思，但与吃毕竟小有不同，至少，习惯用语上觉着不能等同。

    此后，我又渐渐知道了，“菊花羹”、“菊花茶”，是古今常见的菊餐、菊饮。这几年，“菊花晶”名气日大，而“糖渍菊花”，则更是日本菜点中的佼佼者了。

    甭管怎样，能自圆其说，便也算是文章。笔者想起广州酒店，菊做佳肴，令人称道。于是就“秀菊可餐”了。