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有一种味道,通往童年

2018-07-12     来源:
石化新闻

    文\蚌埠石油  欧阳倩

    周末无事,和女儿去超市闲逛,来到零食柜前,面对包装五花八门的零食茫然失措,不知道该选哪个好。女儿选了她最爱的小薯条、小饼干、小牛奶,我挑来挑去选了三袋花生米,包括鱼皮花生、紫菜花生和香辣花生。

    两个人选好零食,又闲逛到超市门口的广场,在树荫下坐下来,开始吃零食。大概是受到我的影响,女儿最爱下午和我一起喝下午茶。这次是在户外,女儿笑称:这是户外的野餐。

    在孩子眼中,户外的野餐,就像动画片《小猪佩奇》里的一样,充满着童趣。

    每个能够陪伴女儿的下午都是快乐的,孩子的天真烂漫,可以让我忘记生活中的烦恼和忧愁。每次和女儿在一起,我都感觉自己仿佛变成了大儿童,总是试着以朋友的姿势来和女儿相处。没有家长那种高高在上的权威感,就是随意的和女儿聊天,这种感觉真好。或者看她跳舞,和她做游戏,又或者就是傻傻地看天,总是充满着闲散的温情。即便是没有小猪佩奇的野餐那种婴儿蓝的天空,我也感觉那时那刻的时光就犹如动画片里的一样,童趣盎然。

    我吃着鱼皮花生,熟悉的唇舌间的味觉,不知怎么的,就一下子唤醒了一些童年记忆。

    小时候,家在农村,那时候零食匮乏,上中学前从没吃过薯片、巧克力。吃的零食是奶奶、妈妈说公做的甜果子,或者来村里现炸的米花子。那时候只要有来村子炸花子的,全村的小朋友都显得很激动,大家会从家里带去大米、玉米、白砂糖,然后在一声巨响之后,看着这些粮食变身成为香脆甜美的米花子,把这些米花子放在塑料密封袋里可以保存几个月之久。不过不等到一个月,一大袋子米花子,就早已经被孩子偷吃个干净了。每个放学后饥肠辘辘的下午,这些米花就是人间最难得的美味。

    还有一种美味,是奶奶做的西瓜酱。将西瓜去皮碾碎,加入事先晒制好的豆酱,放在大缸里,用纱网密封一段时间,等西瓜的鲜甜味儿散去,取而代之的是酱的鲜香之际,西瓜酱就做好了,前后大约需要一个月左右的时间。用凉馒头蘸西瓜酱吃,唇齿间都是难以形容的鲜美滋味,既美味又饱腹,是我放学后最爱的美食。

    第一次喜欢上鱼皮花生,是上大学的那年。妈妈送我去学校报道,给我采购了一大包零食。第一次离家那么远,妈妈走回去了之后,我坐在宿舍的上铺,吃着那些零食,有薯片、巧克力、饼干,味道里满足人工添加剂的味道,过甜过咸过油,忽然又想念小时候那些零食匮乏的岁月。

    怅然若失之际,吃到了那包鱼皮花生,金黄的面皮里裹着炒熟的花生,香脆咸甜适度,不禁喜欢上了这种味道。每咀嚼一粒花生,就好像穿越回童年岁月。

    由于我的家乡盛产花生,因此花生也是我们最爱的零食之一。每到快入冬的季节,妈妈总会炒一锅带皮花生。妈妈会提前去河滩边铲回沙质土壤,当花生在热锅中蹦跳的时候,这些沙质土壤可以起到隔离的作用,预防花生糊锅,同时又起到加热媒介的作用,确保每一颗花生均匀缓慢的受热。如此,炒制出的花生内里熟脆、表皮却能保持原生的状态。

    我还喜欢刚从地里拔出来的花生的味道,带着泥土的芬芳,吃起来甜脆多汁,胃也跟着舒服起来。爸爸有时也会借着落花生的故事,来教给我们一些人生的道理。平凡、坚忍,把自己打造成为对别人有用的人。以至于,后来回忆,这些训诫都带着泥土的香味,以及那些赤腿踩在泥土上的湿软的触感,还有满眼绿中带黄的色彩。

    吃着鱼皮花生,思绪恍惚。女儿问我要一颗吃,将我拉回了现实。我给她一颗,她尝了一口却说,这个好硬,就吐了出来。像女儿这代的孩子,从出生开始就被城市超市里的开架零食包围,甚至有很多孩子一出生连母乳的味道都没尝过,直接喝人工调配的牛奶。她们很少有机会吃到我小时候吃的那些纯天然的手作零食,这样想想,不知道是他们的幸运还是不幸。如今,零食太唾手可得了,吃的时候就感觉少了很多滋味。反而,会更怀念小时候那些单纯到甚至有些许单调的滋味。

    作为母亲,我忽然也想给孩子一些天然的、带着手指温度的食物。那一刻的突发奇想,回到家就变成了现实。我当晚就熬夜为女儿制作了两盒蔓越莓黄油饼干。密封好这些饼干,我在想,我所能带给孩子的童年回忆会是什么样?希望女儿日后的回忆中,会有妈妈手作零食的香味,弥漫她的整个童年。

 

 
 
 
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