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老家的“年味”

2020-01-15     来源:
石化新闻

    文\茂名石化  王美慧

    时光飞逝,一晃还有半个多月就到过年了,尽管1月上旬的广东仍然是“花红柳绿、青山碧水”,甚至和煦的阳光让我有了一种“春意盎然”的“错觉”。但是这空气中弥漫的“湿润”与“温暖”,与我那“白雪皑皑、年味十足”的“东北老家”形成的“鲜明对比”,不禁勾起了我“思乡”的感情。在东北老家,最让我迷恋的就是“过年时”那“噼里啪啦”的鞭炮声,还有那贯穿在“大街小巷”之中浓浓的“年味”。

    从小就听老人讲过关于“年”的由来。相传中国古时候有一个叫作“年”的怪兽,头长触角,十分凶猛。“年”每到除夕这天就爬上岸,吞食牲畜,伤害人命。后来有一位鹤发童颜的神仙下到凡间。告诉村民“年”怕红色、火光和鞭炮的炸响,人们一听到神仙的解释,马上按照神仙说的做。除夕夜晚,当“年”还准备像往常一样“如期而至”时,家家户户响起的“呯呯啪啪”鞭炮的炸响,各家各院门前贴的大红纸,整个村子都是灯火通明,这些让“年”再也不敢靠近,慌乱而逃。从此,人们每年除夕,家家贴红对联,燃放爆竹。这“风俗”也就成了中国民间传统的节日。

    每到“除夕前”一个月时,东北的大街小巷就开始 “张灯结彩”热闹非凡,处处弥漫着“喜庆”的气息。街头巷尾的人们开始忙碌着“置办年货”。从“装饰类”的对联、福字、灯笼、门神、窗纸、红蜡烛、烟花爆竹。到“零食类”的花生、瓜子、糖、饼干、干果、炒货。从“新年新气象”的新衣服、新鞋子、新发型,到“家宴类”的鸡鸭鱼肉、烟酒糖茶、油盐酱醋。由于人们对“年”是格外的重视,所以每一个置办年货的“环节”都显得非常重要。街边小摊贩的“叫卖声”、主妇们的“还价声”、小朋友们的“欢笑声”,这些声音汇集在一起,就谱写成了一首叫作“迎新春”的动听“乐曲”。

    年关近了,年味浓了。在“东北”过年前的“准备”中,“蒸馒头、蒸豆包、蒸糖三角”也是重要的一项内容。家家户户的巧手主妇们,每到腊月28那天,就早早起床。准备好干面粉、酵母、蒸笼、锅碗瓢盆。开始“条理清晰”的“和面、调馅”。“蒸面食”最重要的就是“靠力气、靠火候”,最后再在一个个成型的面食上,“点上”象征着新的一年“吉祥如意”的“红点”。当一切年前工作都“万事俱备”之后,就等着“大年三十”的到来。

    东北家乡的浓浓年味,勾起了我幽幽地思乡情。

 
 
 
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