文\嘉兴石油 郦丹妮

　　“哎呀怎么这么多人呀”，“这要排到什么时候才到我呀”，“等到我了还有吗”，每天傍晚下班后的我路过小区南门口总会听到这些话环绕在楼下烤鸭店门口，队伍里的人全都伸长了脖子焦急地等候着、盼望着，仿佛要把那盆刚出炉的蒜香排骨吃进眼睛里似的。

　　我出于好奇便上前去凑在窗口瞄了两眼，觉得这排骨顶多算是个色泽诱人，也看不出什么好吃的名堂，想排队尝尝的念头才堪堪冒出头便被长长的队伍直接掐灭了，我便劝解自己大家只是图一时新鲜，过几天可就没这么多人了，到那时再来尝尝这排骨一探究竟。

　　可一连几个礼拜这烤鸭店门口的队伍都是那么的多，我也终于抵不过自己的馋嘴，一下班便赶过去排队，我远远地望了一眼，刚巧又一锅排骨出锅，原本没有声响的队伍好像一下子活了起来，慢慢地向前挪动，我看着那排骨离我越来越近，排骨也越来越少，不少过路人揣着好奇心过来看看在卖些什么，在那发出了同我一样的疑问：“这排骨真有这么好吃？”队伍中不乏回头客，甚至有不少大老远驱车前来购买的，他们都异口同声地说好吃，还有不少顾客是吃了朋友的安利前来一睹排骨的真容。

　　眼看着排骨逐渐变少，厨师从里面拿出提前用调料腌制过的排骨，将排骨逐根放入滚着热油的大油锅中，我眼馋地盯着锅中的排骨，盼着他早点出锅，因为我停在了距离排骨四五个人的距离处，只能等待下一锅排骨的出炉。

　　随着时间的流逝，腌制好的排骨在滚烫的热油中逐渐上色，带着一丝蒜香调料的香味混着炸肉的香味也慢慢飘散开来，让我的口水不自觉的分泌出来。

　　十五分钟的等候换来了带着鲜艳外衣的蒜香排骨，排骨一出锅前头的四五人便远远的盯着，目光细细打量着每一根排骨，提前看好了肉多的排骨，等一排到自己就快准狠地完成交易。

　　我也同他们一样打量着刚出锅的排骨，用目光“预定”了我心仪的排骨后便伸长了脖子翘首以盼着，生怕别人把我看中的排骨抢走一般。好不容易轮到我挑选的时候，我的手快速指完我心仪的排骨，并让店家多撒一点甘梅粉。

　　店家用剪刀把排骨剪成小块放入盆中，再撒上甘梅粉，用双手不停颠着盆让每块排骨都能够沾染上甘梅的味道后再进行装盒。

　　我拎着排骨满足地回去，刚进门便迫不及待地打开尝了一块，甘梅粉的酸甜混杂着浸泡过调料的肉香，肉与调料的碰撞让我的味蕾得到了极大的满足。

　　那是一种不曾吃到过的味道，排骨中浸透着蒜香与孜然粉，带有浓重烧烤意味的两味调料在碰到外撒的甘梅粉后口感趋于柔和与惊艳，就好像吃烧烤时配的饮料，甘梅粉很好的中和了排骨在油锅中长时间炸制带来的油腻味，让排骨入口清爽的同时让味蕾享受到双重美味，我也终于明白大家排长队的原因，我一边享受着蒜香排骨带来的惊艳，心里却暗暗期待起来与它的下一次遇见。

　　在街边寻觅美食就像开盲盒，一样的东西却给你不一样的体会，总能时不时给我带来惊喜，人与美食的相遇就像人与人的相遇，不明时间不明地点，却偏偏如期而遇碰撞出新的火花。