工作以后，我时常站在这片离家两千多公里的土地上,想念母亲带我包饺子的那个场景。

我从小生活在北方，家里常做面食，逢年过节更是少不了饺子。每当此时，叫醒我的是父亲剁肉馅的声音。他常说：“一斤瘦肉配二两肥肉,剁出来的馅才算得上是肥瘦相间。剁好的肉馅和冬天落过霜的白菜一起放在盆里搅匀，佐以酱油，细盐，葱姜蒜末，最后点上一圈香油，这饺子馅就算是完成了。” 

桌上的面团盖了张湿润的纱布，那是一早就和好的。饺子皮也有一番说法，太薄，不行，饺子还没煮熟，肉馅就全掉出来了，太厚，也不行，吃起来没有满足感，家里唯有母亲才能擀出薄厚一致，大小均匀的饺子皮来。

做饭对我来说算是个难事，这从小就是能瞧得出天赋。就拿饺子皮来说，母亲手把手教过我好几次，不见成效，只好就此作罢。以后每当包饺子的时候，母亲都塞给我一个小面团，让我自己上一边玩去，开饭时再上桌,可以说我一直都是等着吃的那一个。

水开，饺子下锅，不用人叫，我就寻着味而来。父亲看着我笑:“小兔崽子，还没煮好呢，冰箱里有桃汁，叫妈妈拿碗筷开饭了。”我一边嘴里应着，一边晃着腿看着一盘盘饺子被端上来，都等不及拿筷子就用手挑了个最大的，蘸上调好的料汁，一口咬下去，唇齿盈香回味无穷，再喝上一口桃汁，算得上是顶级的享受了。

毕业之后，因工作原因来到了新疆，便很少有机会吃到饺子。偶尔几次吃到，也不再是那个味道了。提起饺子，也没了幼时的兴味。之后几年，饺子皮和肉馅好像也离我越来越远，取而代之的则是新疆的拌面和忙碌的生活。

前些时间回了趟家，下飞机已是午夜十二点，本以为爸爸妈妈早已睡下。未想，屋里还亮着灯。母亲瞧见我，连衣服都来不及披就跑出来，摩挲着我的肩膀说：“娃儿，回来了就好，怎么好像瘦了呢。”我摸了摸脸，还是一样的圆润，大概在大人心里，小孩儿永远都得多吃点。

隔天，厨房的案板上放着白菜猪肉馅的饺子。我妈说：“这里头包着硬币的，谁吃着就能走好运嘞。”我不大信，直觉是骗小孩儿的，但还是蘸着料汁多吃了几个，没尝到好运的味道有些失望，却看见妈妈挑挑拣拣给我夹了一筷子,还告诉我赶紧吃了。我一咬，牙被咯了，吐出来一看，是个金色的五毛硬币。

旁边的锅又冒出了阵阵热气，妈妈拿起漏勺去盛饺子，我偷偷向硬币许愿下以后的好运。不知院门外是谁喊了一句“下雪了”，扭头往窗外一看，雪被北风吹起吹落，轻柔地落在院子里，落在红墙上，落入暖融融的夜里。（塔河炼化 杨璇刚）