结束了一天单调枯燥的工作，下班了总会想着找点有趣的事情充实自己，比如来一场挥汗如雨的运动，来一局姐妹之间的小酌，来一把惊心动魄的密室；但现实总是懒惰更胜一筹，几乎都是捧着手机、慵懒地靠在床头度过。

又是一个平凡的夜晚，摘掉眼镜，早早躺进被窝，无聊地刷着抖音，正昏昏欲睡时，刷到了一条有味道的短视频，点进视频链接里，主播大姐十分卖力地吆喝着，原来是在卖酸菜啊，二十九块九包邮，想了想已经落灰的厨房，算了。呆呆地望着屏幕里的酸菜，不禁回想起从前家里吃酸菜的模样。

小时候每年冬天，姥姥都会腌上两缸酸菜，姥姥家的大酸菜缸，跟我的头顶差不多一般高，踮着脚勉强能看到缸的最底部，家中男女老少十几口人，两缸酸菜不算多。谁家馋这口儿了，就到姥姥家取上一颗，配上去集里买的笨猪肉片子，加上一把粉条，便能炖上满满一锅。

窗外大地一片雪白，屋内一家三口围坐在桌边，每个人的眼睛都紧盯着摆在正中间的酸菜，像是在举行什么严肃的仪式，然后就是互相谦让着推搡，每次都是妈妈先给我夹上一块大肥肉，无声宣示着仪式的开始。

常听人说，吃肉不吃蒜，味道减一半。快开饭的时候，妈妈总会喊我剥上一整头蒜，然后她会切成蒜末倒上酱油，童年里全世界最香的调料汁便调好了。东北蒜的辣味对于一个孩子来说，并不是那么容易接受，但我每次都会强忍着辣味，将酸菜五花肉和蒜酱融合在一起，催化出一种痛并快乐着的美妙体会，在味蕾上萦绕、释放，这是单独吃酸菜无法比拟的一种享受，是一道美食的升华。

在东北，酸菜炒粉也很常见，每当我恹恹不欲食的时候，一盘酸菜炒粉一定会让我胃口大开，酸菜中加入猪肉丝，再配上筋道的粉丝，酸脆清爽。一道极为普通的东北家常菜，却有着不一般的效果。

老话儿说：好吃不如饺子，酸菜馅饺子更不用多说了，此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇，最重要的是，这是孩子们参与感最强的一道菜。从揉面、擀皮，到包饺子、摆饺子、下饺子，每一步都可以进去“搅合”一下。妈妈心情好就会耐心指导一下，心情不好就会凶上两句，伴随着酸菜的香气，好不热闹。

思绪飘回到了自己的小屋里，在这个快递发达全球购的年代，我们看似能吃遍全世界的美食，但有一些味道，只留在了家里，留在了我们的回忆里。曾经看过一句话：厨房的烟火气，就是诗和远方。毕业以后独居了好一阵子了，也许是时候该行动起来了，这么好吃的家乡的味道，可不能就这么失传了，好好做饭，是快乐，是信念，是治愈，虽远离家乡，亦有了更多的亲人。（沈阳石油 张蓓）