过了腊八就是年。走亲访友成了过年必备的活动，虽然疫情当前，但是会想起往年拜年的景象，内心不由得会心一笑。

宜城安庆，被称为“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”的地方，有一个美丽可爱的县城——我的家乡怀宁。

在这儿，拜年必备礼品便是这顶雪贡糕。一涉及“贡”，便知道这个糕点并不简单。相传明永乐年间，此糕点作为贡品奉献给朱棣皇帝品尝，赐为"宫廷名点"。而早在宋神宗年间便有了这个糕点，在王安石任职路上，一仰慕他盛名的怀宁工匠特地给他送来一些糕点，并请他命名，王安石脱口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘顶雪’也。”此后“顶雪糕”的名称便传开了。在他离任回京的路上，这名工匠又送了同样的糕点。回京后王安石便将一部分顶雪糕献给神宗皇帝，宋神宗尝后龙颜大悦，发下一道圣谕，将“顶雪糕”封为“贡糕”，故此得名"顶雪贡糕"。

顶雪贡糕，顾名思义其颜色如高山之巅的白雪。其特点薄如纸，捻如牌，白如雪，燃如烛。随着时间的推移，顶雪贡糕再也不是只有一种口味了，有原味的，有芝麻的，有桂花的，甚至还有核桃味的。每逢过年，小孩们总喜欢捧着一大块贡糕，一片一片撕下来，拿去与其他小朋友交换不一样的口味，然后含在口中，慢慢品尝回味。贡糕入口即化，口感香甜软糯，具有独特的糯米粉、白糖、麻油混合而成的香味，每尝一片总感觉没有回味够，马上撕下下一片放入口中，让香味缠绕齿间。

顶雪贡糕，除了它的名称，口感，以及独特的香味外，还有它美好的寓意，这也让它成为拜年时必不可少的礼品。从古至今，人们常常将“糕”与“高”同义，寓意着“步步高升”。此时顶雪贡糕也就带上了吉祥的寓意。

如今，距离过年已经不到一个月的时间了，各地已经开始有了年味，超市里也开始贩卖起了带有老虎的装饰品，远在他乡的我已经迫不及待地想回家撕下一片贡糕尝一尝那香甜的味道。（王一鸥）