元宵
来源:中国石化新闻网
时间:2022-02-17 09:48
“年到元宵灯火燃,龙腾狮舞夜难眠。满帘花影月三五,一碗汤圆情万千。”
每年的这一天人们的主要活动就是舞龙舞狮、打灯笼逛灯会、猜灯谜、吃元宵。不知从什么时候开始人们就有了元宵节吃元宵的习俗,小时候听奶奶说“吃元宵寓意着一家人团团圆圆,和睦幸福”。
回想起小时候和奶奶过的最后一个元宵节,每年到这天奶奶便会起个大早,到集市上买做元宵的馅,集市上的陷一般有豆沙的、花生的、芝麻的,每次都是每种口味的都捎上一点儿,回到家她拿出糯米粉,开始揉面团,糯米粉是奶奶亲手做的,每年在稻谷收获后,就会拿一些糯米来做糯米粉,用一个大铁盆把晒干的糯米淘洗干净,浸泡一夜,第二天用磨子把它打成米浆,再用白布袋装着吊起来,等水沥干之后,把湿的糯米粉团掰碎晒干后就成了糯米粉,找个密封好的袋子装起来,可以吃好长一段时间都不会坏。
看着奶奶在糯米粉里慢慢加水,边加水边搅拌,看到面粉开始起团,就拿到案板上开始揉,面团揉好后搓成长条,切成大小一致的小团,用擀面棍压成圆形的薄片,舀上一小勺馅放进去封好口,搓成小圆球,为防止粘连,在案板上撒上一层薄薄的干糯米粉,把小圆球排着顺序一一摆好,不一会儿案板上摆满了一个个翻着白白肚皮的元宵,看上去真让人垂涎欲滴。
到了晚上和家人们一起走路到街心花园看舞龙舞狮、看灯会,猜灯谜,路上来来往往的行人密密麻麻、数不胜数,个别的小朋友吵闹着要看表演,大人们就只能把他们扛在肩上,这样既能看到节目表演,还能防止丢失。还没到街心花园,便会听见那震耳欲聋的敲锣打鼓声,时不时听着观众的呐喊声、口哨声,好不热闹,只可惜,人实在是太多,眼看着挤不进去了,大人们只好一人买一盏灯笼给我们提着,把我们打发回去。
回到家奶奶开始煮元宵,先煮一锅水,水烧开后削一些红糖、红枣、枸杞、米酒进去,等红枣、枸杞煮熟之后开始下元宵,待元宵一个一个的浮起来就可以吃了,奶奶把煮好的元宵端到每个人面前,看着那一碗碗热气腾腾的元宵,每个里面都包含着奶奶浓浓的爱意,勺一个进嘴里,外皮软糯丝滑,一口咬去满嘴爆汁的香甜,好生满足!
每到元宵便很是怀念那年的那一碗的元宵,如果时光能倒流多好,还想再吃一次奶奶亲手做的元宵;还想和奶奶在去看一次灯会,买一盏灯笼......
现如今,市场上超市里各种品牌、各种口味的汤圆,但再也找不到儿时奶奶的味道。(唐微)
(责任编辑:卢恋秋)