那日和朋友逛街时邂逅一家陕西臊子面馆，我脑海中顿时浮现出妈妈做的臊子面。离家已两年有余，但妈妈做的臊子面我仍无法忘怀。

脑海中再一次浮现出儿时一大家子在院子中吃臊子面的画面，大家你一言我一语叽叽喳喳地，像早起的鸟儿一样嚷嚷着，多放点油泼辣子，多放点韭菜花，弟弟抱着比自己头还大的碗奶声奶气地喊着还要吃三碗。

朋友见我凝神不语，轻轻触碰了我一下，等我缓过神之后，情不自禁地诉说：“我工作到现在离家已两年有余，今年过年未能回去吃顿团圆饭，要是能吃一碗妈妈做的臊子面就好了”，就这样不经意间勾起了我记忆中的那碗臊子面。

记忆中的臊子面没有豪华大餐、山珍海味那样眼花缭乱、垂涎欲滴，但热气腾腾的一碗臊子面满载着家乡味道，在寒冷的冬天，来上一碗臊子面别提有多爽口了，老一辈吃完嘴边都不由自主地来一句“攒劲”。

其实臊子面做法也很简单，先将排骨和猪腿肉在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去，放上花椒、葱、姜和蒜，等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉切成条，再把鸡蛋打散烙成皮也切成小条，再与葱姜等调料搅拌。骨头汤调味是非常关键的步骤，每到这一步骤都是妈妈亲自调制，相当有技术含量。

面煮个七八成熟，放点油拌一下，上锅蒸个十分钟左右，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨头汤倒进去。这色香味俱全的臊子面就大功告成了，喜欢吃辣椒的还可来点特色的油泼辣子。吃的时候配上胡萝卜丝等小咸菜，真的是美味，吃上一口，香气充满整个味蕾，吃了一口还会忍不住再吃上一口。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

走进面馆，三秦大地的装修风格令我的思乡之情瞬间涌上心头，热情的老板娘瞬间迎上来，问道吃点啥。我和朋友都点了臊子面，不一会，臊子面及小菜就端了上来。

看着五颜六色的臊子面，我瞬间满眼泪花，金豆豆不由自主地像雨滴一样掉落，大口吃着臊子面，心里的小浪花波涛汹涌，这味道是地道的陕西风味，整碗臊子面被我吃了个底朝天。味道虽然很正宗，但还是没有妈妈做的味道。

回来已是傍晚，夜色如浓稠墨砚，深沉得化不开。拨通妈妈的电话喊一声，“妈妈，我想吃你做的臊子面了”。（塔河炼化 杜柯）