“燕子，你现在把韭菜择了，不然晚上包饺子来不及沥水。”

“小杨，把昨天卤的肥肠、猪肚、猪耳朵、牛肉切了，该摆盘的摆盘，该切丝的切丝。”

……

1月21日，大年三十，凌晨5点30分，夜色还未散去，江汉油田江汉采油厂新沟采油管理区新一站的操作间早就热气腾腾了，食堂管理员庞钰霞早就有条不紊地安排当天的工作。

春节是每个家庭团圆的好日子，也是每个节日守岗的边远采油工寄托情感的地方，更是考验食堂管理员工作能力的一天。庞钰霞是2022年3月为适应油田体制改革的需要，从山东清河调回来的一位新业采油女工。因工作出色，被推荐为新一站食堂管理员。

今年是庞钰霞回江汉过的第一个春节，也是她担任管理员的第一个春节。为做好这顿年夜饭，庞钰霞提前半个月开始筹划，她深深懂得，年夜饭最关键在于前期准备。

“是做红烧牛排火锅还是羊排火锅？”“是做酸菜鱼还是清蒸鲈鱼？”为让年夜饭尽量顺大伙心意，庞钰霞反复修改菜谱，广泛征求大家的意见。

花了整整一个下午的时间，庞钰霞终于将年夜饭十八道菜的菜单定了下来。定好菜单就开始采买，采买好后开始准备，卤菜、炸藕夹、肉丸子、春卷……庞钰霞从腊月二十四开始，每天计划着干些什么，就这样全身心地投入到工作中。而这时候，她自己家里却一点也顾不上，打扫卫生、采买年货的工作就交给了从千里之外的山东回来探亲休假的老公和女儿身上。

按庞钰霞的话说，春节是中国人记忆里最难舍的期盼，吃年夜饭是过年最重要的仪式。人间至味是团圆。在岗兄弟姐妹为守护油水井，都不能回家过年，作为后勤，她认为一定要做好年夜饭，要让兄弟姐妹们在站上过年也要感受到家一样的温暖。

庞钰霞逢人便说：“新一站在岗的32名员工，哪一个不想回家陪家人过年？党支部书记艾晓慧每年都在站上值班，巡井员工唐珍辉不想回家陪着孩子过回江汉的第一个年吗？炊事员小杨父亲刚出院，她不想回家陪老人过年吗？可谁叫我们是石油人，我们的油水井总要人守护。”

最让庞钰霞感到欣慰的是，零点钟声敲响之前，老公和孩子都赶到站上来陪她一起过年了 ，这让此时还在忙前忙后为大家端着饺子的庞钰霞脸上露出了格外灿烂的笑颜。

这个除夕之夜，伴随着庞钰霞和大伙的欢笑声和祝福声，浓浓年味在新一站角角落落逐渐蔓延开来……

（阳燕 黄朝霞）