像我这种老想着把生活简单化的人，也许并不在意每天早餐的品质。一碗水泡饭，或是随便买俩包子，都能潦草对付过去。当然，如果有充裕的时间，我还是更愿意找个面馆叫上一碗面。

休息日买菜是多年的习惯，而经常光顾的菜场附近就有一家面馆。每次买菜前总会进去先打个卡，然后在闲适间慢慢消磨一段时光。面馆不算大，夹在一排店面中，毫不起眼。一块红底黑字的招牌上写着“盛记炸酱面”，最是简单不过。

店内拾掇得还算干净，宽敞的条凳，七八张桌子。桌面上除了筷盒、辣椒油和一包纸巾，再无多余之物。每每有顾客撩帘进门，老板便会从后厨的窗口探出亲切的笑脸：“老板，吃点啥？”“牛肉汤面，微麻微辣，多放香菜！”于是厨房间一阵忙碌，不一会儿，一碗香气腾腾的牛肉炸酱面便端放在桌前。面是细细一滚就熟的那种，安逸地躺在几片生菜叶上，面汤上托着一层裹着各式酱料的臊子。

化开的辣椒油泛着亮光，浸润着面条每寸雪白的肌肤。几勺子杂酱，七八粒牛肉，绿的香菜、白的芝麻，被刻意撮在最上面。实在禁不住诱惑，我手上的筷子已不由倒腾起来。瞬间，一股热气再次冲来，咸的、麻的、辛的、香的，糅合着各种辣劲，一股脑儿释放开来。记不清什么时候爱上麻辣味道的，但对面条的偏爱我却从未改变过。加上性格的直率，以至于我常常认为自己更像是个北方人。

南方的面条也不算少，但口味相对清淡些。其实自己的体质本不适合辣味，只是太喜欢这种感官刺激。记得早些年川味刚入绍时，每次吃都被搞得一把鼻涕一把泪的，却也深深记住了它。随着再次入绍后酸菜鱼的遍地开花，如今小街巷里多的是川味馆子。就像这家的炸酱面，除了满满的重庆风味，就是那听不懂的四川话。有时候店里多有川贵地方的人吃面，在说什么实在辨不清楚，只觉得这对话甚至比绍兴方言还热闹。

我不知这家面馆的川味是否正宗，没去过巴蜀不敢妄加评论，但每次吃完后却蛮舒服，按家乡话就叫“落胃”。当然面条本就是养胃之物，倘是胃口不佳或有个小病，没有一碗汤面解决不了的。而将米饭作为主食的南方人，面条更像是一种调剂品。生日宴上一碗清寡的阳春面，可以赋予长寿的美好祝愿；而对坐在一起吃面的，想必也是生活中距离最近，或是最为亲切之人了。

如果没有变化，我大抵是会与这家面馆结缘了，因为它已成了我生活的一部分。一碗炸酱面下肚，既充实了饥肠辘辘的胃，也为平凡简单的日子添了些余韵，而一周的劳累和不快都会在安逸恬适中烟消云散。如果能咀嚼出哲理，或是说出面向人生的话，那真还不至于。

在我眼里，它就是一碗普普通通的面，有锅碗瓢盆间的碰撞，有听不懂半句的方言，有一起坐等时共享的平凡。但你却可以在吃完面后抹一抹嘴，然后再喊上一声“巴适”。（绍兴石油 张晓武）