春野之味
来源:中国石化新闻网
时间:2023-04-20 08:30

傍晚走过一条开满樱花的小路,淡淡的花香和随风飘落的花瓣无不提醒着我春天的到来。而我的家乡在北方,那里的春色是满树的新绿,一串串的榆钱压满枝头,每到这个时候,外婆就会喊我们出去摘榆钱。
对于小时候的我来说,摘榆钱是比春游还快乐的事情,全家人一起出门,像探寻宝藏一样寻找最干净饱满的榆钱树,大人也够不着的地方就会把我高高地举起来,或者索性直接爬到树上去,拉住一枝一整串撸下来,很快就能装满一大口袋,然后开开心心地回家。外婆会和妈妈一起,把新摘的榆钱择除杂质清洗沥干,裹了面粉上锅蒸熟,做成榆钱饭。裹进了榆钱的面团口感变得柔韧有嚼劲,吃起来清甜中有些许苦涩的回甘,再配上一碗榆钱汤,焯水之后的榆钱变成了鲜亮的绿色,浮在汤中青翠欲滴,春意满眼,一口喝下去,肚子里便装进了春天。
有空的时候外婆还会带我到野地里去采摘新鲜的苜蓿,苜蓿虽然四季常有,但都比不上春天这一茬鲜嫩适口。晚上一家人围坐在一起,一边享用这时令美味,一边聊着家常趣事,看着我们吃得津津有味,外婆的脸上也堆满了笑意。春末夏初的时候,外婆又会带我去摘蒲公英的叶子回来煮水,说是可以清热解毒,硬逼着我喝下一大碗,那苦涩的味道我到现在都记得。还有野生的玫瑰花,采摘回来清洗晾干,会被外婆做成玫瑰花茶,或是给我做一个散发着玫瑰香气的小枕头。小时候的我总是喜欢跟在外婆身后,好奇地听她给我讲什么植物能吃,吃了有什么好处,抑或是满怀期待地看着她把采摘回来的植物变幻成什么神奇的东西。
如今外婆已经去世很久了,大学毕业离家以后,家乡的春天也只能停留在记忆中。现在偶尔看到新鲜的榆钱我也会买回家,像外婆当年那样,把全家聚在一起做榆钱饭吃,并非贪恋这一口春野鲜味,更重要的是一家人聚在一起的温馨时刻,厨房与餐桌之间承载着家的温度,工作的辛苦和生活的劳累,都在这一刻被治愈了。(蒋能春)
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