白宗菊
休假的日子总是过得很快。要回南疆石油基地上班前几天，父亲便开始念叨：“回来休假也不知道整天忙些什么，这又要走了，也不给孩子包顿饺子。”听得多了，我心里自然明白，他是嫌我这个当妈的粗心又懒散。
我算不上巧手主妇，长年在南疆戈壁工作，一日三餐都在单位食堂解决，休假回家本就少，偶尔下厨反倒觉得麻烦，大多时候都在父母家蹭饭。其实我并非不会做饭，小学三年级就会下面条，双休日也能做汤饭、炒家常菜；在外求学野营时，我做的红烧鱼还让同学们刮目相看。只是工作后长年在外，生活能力反倒慢慢生疏了，说到底，还是骨子里的惰性。心里憋着一股劲儿，我决意不再偷懒，安安心心给孩子包一顿饺子。
一早安顿好女儿，我便扎进厨房，认认真真做起了准备。
短擀面杖、方案板、和面盆、盛面的瓷碗一一摆开，加水、揉面、剁菜、调馅，一气呵成。揪下一块面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁后撒上干面粉，左手持面，右手执杖，由外向内匀速转动，一张张圆匀的饺子皮便落在案板上。整整一个下午，我独自包出了一排排挺着圆滚滚肚子的“饺子兵”，整整齐齐列队待命。
等女儿放学回家，我煮了十几个饺子，小家伙胃口大开，连汤带水吃得干干净净。馅料是特意为孩子搭配的，肉末、虾仁、虾皮与葱末调和，清鲜爽口。原本想偷懒买现成的饺子皮，可想起母亲常说，买的皮厚硬易破，自己擀的皮里厚外薄、柔韧筋道。于是，温水加盐和面、醒面，流程熟稔，以前打下的底子并没丢，我心里暗自欣喜。
次日，我把冻好的一大包饺子送到父母家，他们还没尝，眼里已掠过几分惊喜。人生行路，本就该在清闲与劳作间找到平衡。珍惜寻常烟火，善待蓬勃生活，在忙碌的岁月里，记得微笑，也懂得驻足。
（作者来自西北油田）
（责任编辑：刘小溪 ）
